食品包裝中的氮氣

制氮機在食品行業(yè)中的應用氮氣是惰性氣體，無(wú)色無(wú)味。它被廣泛用作食品和飲料包裝中的非化學(xué)防腐劑，因為它可以置換氧氣——空氣中導致飲食變質(zhì)的主要原因。氧氣能與脂肪和糖等化合物發(fā)生反應，產(chǎn)生一種令食物散發(fā)出難聞氣味和變質(zhì)物的自然過(guò)程（氧化）。您是否曾注意到，蘋(píng)果被咬后會(huì )變成棕色？這就是正在發(fā)生氧化。用氮氣置換包裝空間中的氧氣有助于防止氧化。氮氣可保持食物新鮮，保護營(yíng)養，并防止好氧微生物的生長(cháng)。受益于使用氮氣的包裝食品包括肥肉、魚(yú)、堅果、咖啡、蔬菜和即食產(chǎn)品。

氮氣在食品加工中的其他用途

您是否曾注意到一袋未開(kāi)封的薯片好像包裝袋里充入了一些空氣？其實(shí)那不是空氣，而是氮氣。在包裝過(guò)程中，常使用氮氣將氧氣從包裝袋中排出，從而延長(cháng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。它還起到了緩沖作用，可保護薯片的完整性和品質(zhì)。在食品加工中使用氮氣的其他應用包括蓬松、液上空間氣體置換、旨在防止有害燃燒的氮封流程操作及害蟲(chóng)防治和熏蒸。

飲料加工中的氮氣

制氮機在食品行業(yè)中的應用在釀酒行業(yè)中，氮氣不僅可以延長(cháng)葡萄酒的儲存時(shí)間，同時(shí)還能保護葡萄酒的酸度、色澤、芳香和自然風(fēng)味。因為氮氣實(shí)際上不溶于水，所以它是轉移葡萄酒的理想選擇。為了達到非常高的衛生標準，在裝瓶前會(huì )對酒瓶進(jìn)行清洗，然后用氮氣吹干。 制氮機能制出非常干燥的氣體，因此吹干速度比使用普通空氣更快。在裝瓶后和蓋上軟木塞之前，使用氮氣對瓶子進(jìn)行吹凈，以避免瓶頸中殘留空氣。飲料行業(yè)中的其他氮氣應用包括受控的液體鼓泡、啤酒輸送、啤酒裝瓶和裝罐，以及儲罐和容器的吹凈。

如何生產(chǎn)氮氣？

我們呼吸的空氣中有大約 78% 都是氮氣。通過(guò)在清潔、干燥的壓縮空氣流中將氮分子與其他分子分離來(lái)制出純度更高的氮氣，從而實(shí)現高純度氮氣的持續供應。

使用制氮機在公司自主制備氮氣

使用制氮機在公司內部制備自用氮氣，能在需要時(shí)擁有所需純度的充足氮氣，從而確保提高生產(chǎn)靈活性。使用制氮機在公司內部制備氮氣，無(wú)需擔心會(huì )耗盡氮氣，因為沒(méi)有第三方供應商。這消除了持續的訂單處理、加注和配送成本。它還釋放了存儲氮氣瓶（滿(mǎn)瓶和空瓶）所需的空間。

租賃制氮機

如今，現場(chǎng)制氮解決方案正變得越來(lái)越普及，它不僅比液氮更安全，還幫您節省了成本，獲得靈活的氣量配置。

無(wú)論是短期還是長(cháng)期需求，租賃制氮機，可以全天 24 小時(shí)在現場(chǎng)提供高效優(yōu)質(zhì)的氮氣，無(wú)需前期投資，無(wú)需日常管理，您就能獲得最佳的臨時(shí)氮氣解決方案和7天24小時(shí)全天候服務(wù)支持，保障您的生產(chǎn)持續進(jìn)行。


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